メバルが大漁→「栄ゐ田」へ

友人Mさんと久し振りにご飯でも行こうという話に。
阪急王子公園駅で待ち合わせの予定が、その日の午前中に連絡があり、JR摂津本山駅での待ち合わせに変更になりました。
後でわかったのですが、どうやらMさんはその日の早朝明石に釣りに行ったところメバルが大漁で、お気に入りの馴染みのお店に持ち込んでお食事しようという魂胆だったらしいです。
そのお店はミシュラン一つ星の「北野坂　栄ゐ田」の分店で、無濾過生原酒の日本酒に特化していて、明石と淡路島から直送される鮮度抜群の昼網の魚と、神戸西区の限定農家の野菜を中心とした和食でおもてなしされる「栄ゐ田　本山分店」というお店でした。
摂津本山の住宅街にあり、カウンター８席のみのお店でした。
ちなみに、屋号の「栄ゐ田」とは“田の稲が穂を実らせるように、このお店に集う人の全てが繁栄を為(ゐ)すように”という意があるそうです。

お店に入るやいなや、Mさんとお店の方はメバルの大きさの話で盛り上がっていました。
普段は比較的クールなMさんですが、やや興奮気味。
一番大きいメバルは何だか25cmくらいもあり、重さは800gを超すとか。
しかも他も結構大型なメバルばかりで、１０尾以上釣れたらしい・・・。

写真は撮っていませんが、まずは前菜の盛り合わせが出てきました。
よく覚えていませんが、熊本の塩トマト、山菜、何とやら鶏など１０種類以上ありました。
まずはビールをいただきましたが、例の大型メバルのお刺身（勿論１尾丸ごと）が出てきたりし、せっかくなので日本酒に。



大将が「どんなのがお好みですか？」と尋ねて下さったので、「キリっとしたの。甘ったるくないの。」と答えたのですが、「これは甘めなのですが～(笑)。」と出てきたのがこちらの「有田快栽　真精大吟醸」です。
好みを訊いておきながら何だそれ！？
Mさんや、我々のお隣のお客様にも突っ込まれていましたが、オーナーのお名前が有田さんなので、こちらを一番最初に飲んで欲しかったとか。



その後、炙ったメバルをいただきました。
半分お隣のカップルのお客様にもお裾分け。
実は東大阪つながりでお隣の男性と仲良くなりました。
と言うのは、そのお隣の男性がMさんに興味を示し、「お仕事何してはるんですか？」と尋ねられ、Mさんが「本業は●●●をしているのですが、梅田と荒本と西大寺で飲食のお店をしています。」と答えられ、彼が荒本に異様に反応されたので、もしや東大阪の方ですかとわたしが尋ねると、まさにビンゴでした。
石切にお住まいの方でした。
しかも昔ピアノの調律師をされておられたとか（今は会社経営をされておられるようです）。
ちなみに大将のご実家は、わたしと最寄り駅が同じで結構近所でした。
どこの小学校出身だとかどこの中学校出身だとかローカルな話題で盛り上がりました。
年も近かったし、こんな偶然ってあるのですねぇ。


「純米吟醸生酒　久礼」

この時確かメバルの煮付けをいただいていたような気がします。


こちらは鮭とばかと思いきや、明太子でした！→


メバルの塩焼き。→
顔がすごいので撮影しました。


「開運　純米吟醸　山田穂」


結局大きなメバルを４種（４尾）いただいことになります。
実に美味でした。



　栄ゐ田　本山分店
兵庫県神戸市東灘区田中町３丁目３−４ 更科ビル1F
078-452-3266
11：30～14：00（L.O. 13：30）　／　18：00～23：00（L.O. 22：00）
水曜定休
http://kitanozakaeita.com/motoyama/