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ゆりりんこ。の徒然日記 Ⅱ

日々の出来事、感じた事、頂いた物、備忘録等を私的に赤裸々に綴っています。そして素敵なコンサートやイベントのお知らせ等のご紹介。 日記の日時は滅茶苦茶ですがお気になさらずに・・・。 お気軽にコメント下さい♪

岸和田城の後は念願の「鳥美」さんへ!

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そして鳥美」さんへやって来ました。
ここ、岸和田市民さんのブログを見ていたせいで、ずぅ~っと来てみたかったのです。
両親も道連れですw。





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父は車を運転するので呑めません。
ごめんね~、と言いながら岸和田市民さんと乾杯!


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おばちゃん、うちの親父さんと同い年でビックリした・・・(良い意味です)。

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まずはひねからって、ひねって何処の部位~?!
・・・じゃなくて、卵を産み終えたメス鶏のことらしい。ひね鶏。

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これはね、鶏さん1尾で3、4枚しか摂れないお尻の回りの貴重な部位だそうです。
脂ぷりぷりのボンジリ。
でも全然しつこくないよ。


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これ、これ!!ずぅ~っと食べてみたかったのです、かしみん焼き!
お好み焼きの具材によく用いられる豚肉やイカではなしに、関西でいう“かしわ”(鶏肉)と牛脂のミンチを乗せたもの。
かしわ+ミンチで“かしみん”らしい。
岸和田の地元料理だそうです。
鶏肉だけでは、どうしても焼くとパサパサしてしまいますが、牛脂を加えることによってそのぱさつきを抑えることが出来、更に香ばしく、濃厚な風味になるそうです。
鉄板も焦げ付かないしね、とおばちゃんは仰っておられました。
そういや豚バラ肉も脂、多いですもんね~。
なるほど、そういうことだったのかー。


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かしみんを目の前にし、すっかり興奮しております。
頭がいっぱいでブレてますw。すんませぬっ!!


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かしみん焼き、ひっくり返しました。ワクワク!!

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もうすぐかな?!ワクワク、ドキドキ。

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わ~い、出来上がり!!
こちらは葱が沢山な方ですね。
ちなみに何も言わなかったら、マヨネーズがかかるらしいですよ。

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こちらはキャベツが沢山な方ですね。

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おばちゃん、今は「やきうどん」を焼いて下さっています。

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ここにもネギと脂ミンチをトッピング♪

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じゅわ~って直ぐに溶けちゃいました。


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かしみん焼きを頂いたので、若干落ち着いてきました。
ブレてませんw。


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こちらは「玉子からやき」。

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こちらにも脂ミンチをトッピング♪

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じゅわ~、じゅわわわ~。

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ご馳走様でした~♪
また絶対来ようっと。
岸和田市民さん、また今後とも宜しくお願い致しま~す!


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両親も大喜びでした。
特に母は興奮冷めやらず、叔母や親しい人に「鳥美」さんを紹介していた模様です♪



 鳥美
大阪府岸和田市堺町7-29
072-422-5816
11:00~20:00 (土曜日は~18:00)
火曜日定休

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  1. 2010/10/20(水)|
  2. 食イシン坊ノ巻|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:6

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コメント

やっと♪

鳥のヒネ焼から始まり!かしみんにネギ焼♪からやきと焼きうろん!
これは生Bが進みます♪
この画像を観たら、又、行きたくなるのは何故でしょう('';
でわ!かしみんの食べれる店で再見なぉ♪
  1. 2010/10/20(水) |
  2. URL |
  3. 香港系☆マフィア♪ #- |
  4. 編集

はい♪

ようやく・・・です。
頑張って追いつきますよ~!
でもイベントが次から次へと・・・嬉しい悲鳴♪


> 鳥のヒネ焼から始まり!かしみんにネギ焼♪からやきと焼きうろん!

そっか、「うろん」なんですね♪


> この画像を観たら、又、行きたくなるのは何故でしょう('';

わたしもです!うふふ。


> でわ!かしみんの食べれる店で再見なぉ♪

楽しみにしていま~す。再見♪
  1. 2010/10/20(水) |
  2. URL |
  3. ゆりりんこ。 #- |
  4. 編集

ゆりりんこ。ちゃん まいどーです。

文中リンクありがとーございました。
岸和田ろーかるくおりてぃ お気に召していただいたみたいで
よかったですわ。
おとーさまには悪いことしましたね。
今度は電車でゆっくりとおでかけくださいね。
早かったらこのとき行けなかっただんじり会館も見れますし。
って岸和田だんじり以外はなにもないんでねー。
でもよかったらでひ。
姫 おまちしておりまするする。
  1. 2010/10/20(水) |
  2. URL |
  3. 岸和田市民 #- |
  4. 編集

岸和田市民さんへ

岸和田市民さん、まいど~でござる♪

こちらこそ本当に有難うございました~♪
岸和田と東大阪って、どちらもローカルな下町って感じで同じ匂いがしました。
それですっかり気にいってしまいました。
両親も何故だか懐かしい気分に浸れたと。
ブログに書くのは忘れていましたが、トイレットペーパーの話も面白かったですね。
おばちゃんと時代が一緒だから、新聞紙で・・・などと盛り上がっていました。

岸和田は人情深い人が多いと言うか、何かヒトが素敵です。
また是非ゼヒお邪魔させて下さいね♪

今後ともどうぞよろしくです~
  1. 2010/10/22(金) |
  2. URL |
  3. ゆりりんこ。 #- |
  4. 編集

岸和田やのに

堺とはこれいかに!

まっこと、おいしそうぜよ。
  1. 2010/10/27(水) |
  2. URL |
  3. cyongmi #- |
  4. 編集

そうそう!

岸和田の堺町♪
  1. 2010/10/27(水) |
  2. URL |
  3. ゆりりんこ。 #- |
  4. 編集

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